TIM Corp

Kem Ý

THIẾT BỊ CẤP ĐÔNG CÔNG NGHIỆP​

TECHNOGEL

Technogel là nhà sản xuất máy móc và thiết bị hàng đầu thế giới về sản xuất kem quy mô nhỏ và công nghiệp.

Công ty được thành lập vào năm 1951 với tư cách là nhà sản xuất hệ thống lạnh, tại Azzano San Paolo (BG) Italy

Thiết kế Máy làm kem thương mại đầu tiên vào năm 1955.

Ngày nay Technogel xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia trên toàn thế giới, nhờ vào chất lượng, kinh nghiệm và truyền thống có được trong hơn nửa thế kỷ qua.

Quy trình sản xuất với các giải pháp công nghệ mới đảm bảo chức năng, hiệu suất cao nhất, thiết bị tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường

THIẾT BỊ LÀM KEM QUE

Model POLOSICK 500 & 1000

Máy Polostick dùng để sản xuất kem que
Có công suất sản xuất lên đến 1000 chiếc mỗi giờ.
Có hệ thống làm lạnh là bằng cách làm lạnh chất lỏng.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Công suất sản xuất Polostick 500
500 chiếc mỗi giờ
Công suất sản xuất Polostick 1000
1000 chiếc mỗi giờ

POLOSICK 500 & 1000

DÂY CHUYỀN LÀM KEM CÔNG NGHIỆP

DÂY CHUYỀN LÀM KEM LINE 400 L/H

HOMOGENIZER 150

Máy đồng hoá HOMOGENIZER 150 Lít

Máy làm đồng nhất cấu trúc phân tử của hỗn hợp kem được phun ở áp suất rất cao (250 Bar).
Đồng hóa cải thiện sự hiện diện của không khí trong kem và giúp cho việc bảo quản kem ở nhiệt độ thấp -20°C trong thời gian dài mà không xảy ra hiện tượng thay đổi đáng kể trong cấu trúc.
Đồng hóa phải được thực hiện với hỗn hợp nóng (75°/ 85°C).

THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Công suất
150 (L/h)
Nguồn điện cấp
400V / 3 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
2,2 (kW)
Kích thước (WxDxH)
590 x 790 x 650 (mm)
Khối lượng
300 (Kg)
Máy ủ AGETWIN 120

Agetwin làm nguội hỗn hợp nhanh chóng nhờ máy nén bán kín cực mạnh điều này cho phép máy trộn hỗn hợp ở nhiệt độ 85°C và để làm lạnh xuống 4°C trong vòng chưa đầy một giờ.

Nét đặc trưng:

  • Làm nguội hỗn hợp.
  • Nhiệt kế đọc ở khoảng cách xa.
  • Công tắc hoạt động độc lập của hai thùng ủ.
  • Bể chứa có mạch để lưu thông ga lạnh.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Công suất
120 (L/h)
Nguồn điện cấp
400V / 3 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
2,26 (kW)
Kích thước (WxDxH)
800 x 800 (+130) x 1370 (mm)

AGETWIN 120

FREEZER EXPLORER 400

Máy cấp đông liên tục FREEZER EXPLORER 400

Sản xuất kem liên tục với thể tích thay đổi tăng từ 30 đến 100% về độ cứng và nhiệt độ thích hợp cho kem đầu ra – 8°C và/hoặc để làm kem bán lỏng ở -2°C.

Máy được trang bị “Màn hình cảm ứng” để kiểm soát máy:

  • Cài đặt và kiểm tra sản lượng kem hàng giờ.
  • Cài đặt và kiểm tra kem “Overrun“.
  • Thiết lập và kiểm tra độ nhớt của kem.
  • Tự chẩn đoán với báo các bộ phận bị lỗi.
  • Khả năng ghi nhớ các công thức kem của người dùng.

Ưu điểm của hệ thống:

  • Thể tích kem tăng từ 30% đến hơn 100%.
  • Độ nhớt được duy trì không đổi từ đầu đến kết thúc
  • sản xuất.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Sản xuất kem 100% khối lượng tăng (Lít/giờ)
150 / 400
Nguồn điện cấp
400V / 3 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
9,2 (kW)
Kích thước (WxDxH)
680 x 1250 x 1580 (mm)
Khối lượng
600 (Kg)
Máy NR 1 ROTARY 4000 PLC

Thiết bị chiết rót tự động và niêm phong nhiệt cốc kem. Tập trung vào việc tối ưu hóa hiệu suất / quy trình sản xuất và giảm lao động.

Thiết bị được trang bị:

  • Dụng cụ phân phối cốc
  • Định lượng kem
  • Trang trí với các loại hạt giòn; topping chocolate nóng
  • Dụng cụ rút giấy bạc cắt sẵn
  • Nhiệt niêm phong (cho 2 kích cỡ)
  • Bộ phân phối nắp
  • Bộ phận đóng nắp
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Nguồn điện cấp
400V / 3 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
2 (kW)
Kích thước (WxDxH)
1000 x 1500 x 1900 (mm)
Khối lượng
550 (Kg)

NR 1 ROTARY 4000 PLC

DÂY CHUYỀN LÀM KEM LINE 750 L/H

WATER CHILLER VAT - HP 15

Máy WATER CHILLER VAT - HP 15

Máy duy trì một lượng nước lạnh nhất định (1°C) cần thiết để làm mát hỗn hợp lỏng cho kem xuống 4°C được chứa trong các thiết bị thanh trùng.

Máy được trang bị:

  • Thiết bị làm lạnh làm mát nước chứa trong bồn chứa
  • Máy thổi khí để khuấy động nước trong bể
  • Máy bơm ly tâm tuần hoàn nước không rỉ
  • Bộ điều chỉnh nhiệt với màn hình hiển thị
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Sức chứa nồi chứa
400 (L)
Nguồn điện cấp
400V / 3 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
14 (kW)
Kích thước (WxDxH)
1600 x 750 x 1900 (mm)
Khối lượng
1130 (Kg)
Máy AGING VAT WITH CHILLER WATER - TM 600

Máy có chức năng bảo quản, ủ và duy trì hỗn hợp kem sau khi thanh trùng ở nhiệt độ 4°C với khuấy chậm.

Máy được trang bị:

  • Khoảng không bên để lưu thông nước làm mát hỗn hợp
  • Nắp kiểm tra và có van an toàn khi mở nắp
  • Động cơ bánh răng tốc độ thấp với cánh khuấy có thể
  • tháo rời với kích thước lưỡi dao lớn
  • Bộ điều chỉnh nhiệt và hiển thị trên màn hình
  • Vòi tháo liệu
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Sức chứa nồi chứa (min/max)
150 / 600 (L)
Nguồn điện cấp
230V / 1 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
0,2 (kW)
Kích thước (WxDxH)
Ø 1040 x 1650 (mm)
Khối lượng
700 (Kg)

AGING VAT WITH CHILLER WATER - TM 600

FREEZER EXPLORER 750 "LP"

Máy cấp đông liên tục FREEZER EXPLORER 750 "LP"
Sản xuất kem liên tục với thể tích thay đổi tăng từ 30 đến 140% về độ cứng và nhiệt độ thích hợp cho kem đầu ra -8°C và/hoặc để làm kem bán lỏng ở -2°C. Máy được trang bị:
  • Cài đặt và kiểm tra sản lượng kem hàng giờ.
  • Cài đặt và kiểm tra kem “Overrun“.
  • Cài đặt và kiểm tra độ nhớt của kem.
  • Thiết lập và kiểm soát nhiệt độ của kem.
  • Tự chẩn đoán lỗi và với mô tả nguyên nhân.
  • Một máy có thể chèn tối đa 20 công thức.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Kem năng thể tích (L/h)
300 / 750
Nguồn điện cấp
400V / 1 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
19,6 (kW)
Kích thước (WxDxH)
700 x 1250 x 1580 (mm)
Khối lượng
800 (Kg)
Máy bơm FRUIT FEEDER FF 10

Máy bơm các loại trái cây sấy khô, siro, kẹo, bánh quy, kẹo, miếng chocolate và các loại khác có kích thước tối thiểu là 2 mm và kích thước tối đa 10 mm.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Lượng khí được thổi vào kem
150/1500 (L/h)
Nguồn điện cấp
400V / 3 / 50Hz
Năng lượng tiêu thụ
2,8 (kW)
Kích thước (WxDxH)
600 x 1100 x 1600 (mm)
Khối lượng máy
290 (Kg)

FRUIT FEEDER FF 10

PNEUMATIC RIPPLE PUMP 1 LITER

Máy bơm siro PNEUMATIC RIPPLE PUMP 1 LITER

Máy bơm siro có đường (siro anh đào, chocolate, kiwi…).

  • Máy làm bằng thép không, thùng có dung tích 25 lít chứa.
  • Bể chứa luôn làm nóng siro.
  • Tốc độ dòng xi-rô là được xác định bằng bộ điều chỉnh khí nén bằng tay làm tăng hoặc giảm khí nén trong máy bơm, tăng hoặc giảm số lượng siro.
  • Máy có thể hoạt động cùng lúc với máy móc bao bì khác.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Lượng siro lần bơm (min/max)
1 / 20 (L)
Kích thước (WxDxH)
600 x 700 x 1500 (mm)
Khối lượng máy
45 (Kg)
Máy FILLERDESK 3 FLAVOURS
Máy phân phối sản phẩm bán tự động có bồn chứa 1, 2 hoặc 3 hương vị kem khác nhau.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Nguồn điện cấp
230V / 1 / 50 Hz
Năng lượng tiêu thụ
0,05 (kW)
Kích thước (WxDxH)
600 x 700 x 1500 (mm)
Khối lượng máy
120 (Kg)

FILLERDESK 3 FLAVOURS

COOLING TOWER

Máy COOLING TOWER
Máy trao đổi nhiệt kiểu tấm và phương pháp này cho phép tiết kiệm nước khoảng 90%.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Nguồn điện cấp
230V / 3 / 50Hz
230V / 3 / 60 Hz
Năng lượng tiêu thụ
2,45 – 16 (kW)
Khả năng xử lý nhiệt
60 000 (model nhỏ) đến 300 000 (model lớn) (KCal/h)
Kích thước (WxDxH)
3100 x 1050 x 2100 (mm)
Khối lượng máy
1150 – 1210 (Kg)
Máy MOBILE CLEANING MACHINE C.I.P. 300​

Bồn tẩy rửa máy làm kem hoặc thực phẩm cỡ vừa được lập trình chạy liên tục.

  • Máy có 2 bể chứa: 1 chứa nước rửa, 1 chứa nước tẩy rửa.
  • Các chất tẩy rửa được làm nóng lên 90°C và được bơm
  • với tốc độ nhất định trong thời gian thích hợp.
  • Có thể điều chỉnh lượng kiềm/độ acid cần thiết.
  • Máy được trang bị bánh xe
  • Có vòi cao su đặc biệt dùng cho acid khi bị đun nóng 90°C
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
Nguồn điện cấp
230/400 / 3 / 50Hz
230/400 / 3 / 60 Hz
Năng lượng tiêu thụ
15 (kW)
Khả năng xử lý nhiệt
60 000 (model nhỏ) đến 300 000 (model lớn) (KCal/h)
Kích thước (WxDxH)
1150 x 1800 x 1750 (mm)
Khối lượng máy
550 (Kg)

MOBILE CLEANING MACHINE C.I.P. 300​

HÌNH ẢNH